为了营造全民关注营养健康氛围，推广健康生活，促进全民健康素质提高，以“合理膳食 食养是良医”为主题的2023年“全民营养周”即将到来。青海省营养学会联合青海大学医学部营养健康促进中心、公共卫生系营养和食品教研室以及医学部团委于2023年5月9日，在青海大学举办了 “学生营养知识与食堂食品安全”为主题的科普讲座，邀请了青海大学医学部营养健康促进中心和公共卫生系的许丹博士为师生们普及营养知识，引起了广泛关注，青海省“全民营养周”活动正式拉开序幕。

后勤管理处处长杨兴学、副处长李春霞出席了本次讲座，后勤服务中心餐饮科、国有资产管理中心及所辖餐饮点管理员、经营商户负责人、从业人员，科教集团后勤服务分公司接待部餐饮负责人、管理人员、学生代表等170余人参加了本次讲座。

在讲座中，许丹博士从“基础营养知识”，“居民膳食指南”和“食堂食品安全”三个方面循序渐进的为大家带来营养健康知识的普及和讲解，分析了学生营养的现状，特别强调了学生在校期间应该如何保持均衡的饮食结构和适量的体育锻炼。向学生们讲解了在食堂就餐时如何识别食品的安全问题，并介绍了常见的几种食物中毒及预防措施，此外，许丹博士还强调了吃早餐对于身体健康的重要性，鼓励大家养成良好的早餐习惯。

许丹博士的讲座得到了在场师生们的高度认可和热烈反响。讲座结束后，许多师生们纷纷表示，通过讲座，他们对于营养知识和食品安全问题有了更深入的了解，也更加清晰地认识到了健康饮食的重要性。

此次讲座是青海省营养学会推出“全民营养周”系列活动的开端，也是“5.20”中国学生营养日的主题活动，未来还将有更多的科普讲座、营养健康知识问答等活动将陆续推出。本次全民营养周活动，将为大家提供一个了解健康饮食和营养健康的机会，引导大家养成健康的生活方式，促进全民健康素质的提高。我们诚挚邀请各位同学积极参加本次活动，一起享受健康的生活！